Como preparar Cuy en Salsa de Mani, Recetas de Cocina
En esta oportunidad te traemos este plato típico del peru el cual nos referimos al Cuy en Salsa de Maní.
Siempre quisistes preparar este delicioso plato pero no sabias los ingredientes, ahora te detallamos todos los pasos que deberás de seguir para conseguir el sabor deseado.
| Ingredientes del Cuy en Salsa de Maní |
- 2 cuyes grandecitos cortados en cuatro partes
- 3/4 taza de cebolla bien lavada y picada
- 1 cucharada de ajo molido
- 3 cucharadas de ají panca molido
- 6 cucharadas de maní tostado y molido
- 1 taza de agua
- 1 manojo de hojas de chincho fresco
- 4 papas huayro, lavadas, peladas y cocidas
- Aceite vegetal lo necesario para poder freirlos bien
- Sal, pimienta y comino al gusto del paladar
| Modo de preparación del Cuy en Salsa de Maní |
Lo primero que debemos hacer es condimentar solo con sal al cuy para pasar a freirlo con una buena cantidad de aceite caliente durante un tiempo aproximadamente de 5 minutos.
El siguiente paso es coger una olla mediana para colocar una cierta cantidad de aceite (solo un poco) para poder pasar a dorar la cebolla, el ajo, el ají panca, la sal, la pimienta, el comino y el maní, después que todo este bien dorado agrege el agua hirviendo para proceder a colocar el cuy.
Una vez habiendolo dejado hervir tapelo con chincho para por último pasarlo a servir con papa huayro previamente sancochada.
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